Com sua massa macia e recheio suculento, essa delícia da culinária árabe conquista o coração de quem a prova. Se você está pronto para se aventurar na cozinha e criar suas próprias esfihas de carne caseiras, você veio ao lugar certo!
Neste artigo, vamos guiá-lo através de uma receita simples e deliciosa, acompanhada de dicas úteis e respostas às perguntas mais comuns sobre como preparar esse delicioso salgado.
Ingredientes
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de óleo
- 1 xícara de água morna
Para o recheio:
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione o óleo e a água morna à mistura seca e mexa até formar uma massa homogênea.
- Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma frigideira, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente os tomates, a salsa, o sal, a pimenta e o suco de limão, e cozinhe por mais alguns minutos. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em forma de círculo.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa e feche, formando um formato de meia lua.
- Coloque as esfihas na assadeira e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar.
Perguntas Frequentes
1. Posso congelar as esfihas antes de assar? Sim, você pode congelar as esfihas montadas em uma assadeira e depois transferi-las para um saco plástico. Quando quiser consumi-las, basta retirar do freezer e assar conforme as instruções da receita.
2. Posso usar outros tipos de carne no recheio? Sim, você pode substituir a carne moída por carne de cordeiro, frango ou até mesmo opções vegetarianas, como tofu ou cogumelos.
3. Posso armazenar as esfihas prontas na geladeira? Sim, as esfihas prontas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Basta aquecê-las no forno antes de servir.
Vídeos Recomendados
Links Externos
Veja Mais Receitas Deliciosas
Principais conclusões
- As esfihas de carne são uma opção deliciosa e versátil para lanches, refeições ou eventos sociais.
- Preparar esfihas em casa é mais fácil do que parece, e o resultado final vale cada esforço.
- A massa da esfiha deve ser macia e leve, enquanto o recheio deve ser suculento e bem temperado.
- Preparar esfihas de carne em casa é uma experiência gratificante que certamente impressionará seus amigos e familiares. Com a receita e dicas fornecidas neste artigo, você está pronto para se aventurar na cozinha e criar essas delícias árabes em sua própria casa. Experimente diferentes variações de recheio e aproveite o sabor autêntico das esfihas caseiras!
Gostou da Receita? Então Compartilhe e deixe o seu Comentário logo abaixo. Vai ser muito legal saber a sua opinião!
